Entrée fruitée : Fraise et Mangue

Coucou les amis, j’espère que vous allez bien. Je vous propose aujourd’hui une entrée fruitée.

J’ai toujours apprécié le goût sucré que les fruits comme la pomme ramènent à des salades. Aujourd’hui, nos entrées à base de fruits seront composées en partie de mangue et de fraise. Ça tombe bien, car on peut encore trouver ces 2 fruits dans nos marchés. Et les fraises sont de saison en mai et juin 😉. J’ai réalisé cette recette avec ce que j’avais sous la main et je trouve que c’était une véritable réussite.

Ainsi, je vais vous proposer 2 salades que vous pourrez réaliser en fonction de ce que vous avez sous la main. Le concombre frais aide beaucoup dans ce type de salade. Si vous aimez du poisson, vous pourrez rajouter quelques tranches de saumon fumé ou de truite fumée.

Les proportions conviennent pour 2 personnes qui veulent déguster une entrée fruitée légère.

Ingrédients :

1. 2 grosses fraises

2. 1/4 de concombre

3. 1/2 avocat petit

4. 1/2 mangue

5. 2 verres ou 2 verrines

Préparation :

1. Lavez et découpez tous les ingrédients en dés;

2. Déposez les fruits découpés dans des assiettes différentes;

3. Disposez successivement dans le premier verre : la mangue, l’avocat, la mangue et le concombre;

4. Réalisez le dressage du deuxième verre ainsi : mangue, concombre et fraise;

5. Mettez les verres 5 min à 10 min au frigo;

6. Servez frais !!!

Bonne dégustation.

Conseil de dégustation : J’ai consommé ces deux entrées sans vinaigrette. Vous pouvez ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et / ou 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Ensemble, valorisons les cuisines d’Afrique.

Cuisinettement !!!

Laurette2596…

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!

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